有“港岛四大才子”之称的蔡澜，勐海与普洱茶普洱茶溶解度普洱茶冲青柠讲饮、讲食、讲玩样样挥洒自如，拥有“粉丝”无数。让我们一道沉浸在蔡澜妙趣横生而又见解独到的“食坛”中。 翻看杂物。读蔡澜《普洱颂》 香港着名美食家、茶博士蔡澜，1995年曾在《一周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转。
蔡澜:一滴露水一片茶出处:普洱杂志 编辑:十四桥 时间:2017.06.10蔡澜与金庸、倪匡和黄霑并称为香港四才子，广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语。新加坡出生。
蔡澜在的活跃度堪称高产，他用iPhone发，晒各种美食和普洱茶图片，引来众多粉丝互动，是一个亲和力非常高的作家、美食家、旅行家和电影人。对于喝的方面，蔡澜没有选择酒。大半生下来，蔡澜一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。这其中蕴含的一个简单道理是:吃好了，普洱茶涨价吗把自己的胃照顾好了，才会心情好，活得开怀。 ——《新周刊》 茶的乐趣，自小养成。
蔡澜1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居香港。作家、生活家、美食家、电影人、主持人。《舌尖上的》总顾问，桂圆味普洱茶《新周刊》年度生活家。作为跟金庸、黄霑、倪匡齐名的香港才子，蔡澜吃的世间美食，喝的是烈酒浓茶。 他终其一生都在追求快乐，到现在还在写作，还在旅行，还在寻访美食，还在喝普洱茶。
除了普洱，蔡澜也喝红茶，比如立顿。这是蔡澜在欧洲生活时养成的习惯:“那边的人除了英国，廉江熟普洱茶雪茄配普洱茶大家都只喝咖啡，没有好茶，随身带普洱又觉烦，干脆买些茶包，要一杯滚水自己搞掂。蔡澜:就这么糊里糊涂地成为茶商。 我害怕喝普洱茶的人。当众人孤独，普洱茶 红昌泽普熟普洱茶或被寂寞拥抱时，普洱茶的虫子他们的生命却毫不封闭。炉里烧着炭、铁壶煮着水，普洱茶曲黄霉普洱茶变坏吗泡着陈年老普洱，与三两好友同话家常。
本文引自美食家蔡澜先生所著的《茶故事》。 广东人多数爱喝普洱，每日早茶都会点一壶菊普配上几样点心。据说最好的普洱叫裤裆茶，广东人却喝不到。蔡澜认为普洱是全发酵茶，越陈越好，泡的越浓越好，每天早晚都要喝上一杯浓的像墨汁一样的普洱茶，还常常自嘲道是自己肚子里的墨汁不够。 除此之外，每到外地拍电影。